杭州1/3|餐饮业

工作描述：一、日常运营管理
 1. 负责酒吧日常开门、营业、打烊全流程管控
2. 制定并执行排班、考勤、交接班制度
3. 管控现场秩序、服务流程、卫生标准
4. 处理设备、灯光、音响、空调等故障报修 
二、人员管理与培训
 1. 带领、监督服务员、吧台、保洁、保安等团队
2. 新员工入职培训、服务礼仪、酒水知识、推销技巧
3. 考核员工表现，奖惩、激励、提升团队士气
4. 协调岗位分工，保证高峰期人手充足
 三、酒水与物资管理
 1. 负责酒水、饮料、耗材的盘点、申购、验收
2. 控制成本、损耗、库存，防止丢货、漏单
3. 管理吧台出品标准、杯具、物料使用规范
 四、营销与业绩管理
 1. 配合执行活动、派对、套餐、会员、储值等营销方案
2. 维护客户关系，提升复购、订台、消费
3. 统计每日/每月营业额、毛利、客流，完成业绩目标